Рецепт бисквитного рулета с кофейным кремом
Ингредиенты
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 120 гр.
- Мука - 120 гр.
Крем:
- Молоко - 2 ст.
- Желтки - 3 шт.
- Сахар - 100 гр.
- Мука - 3 ст.л
- Сливочное масло - 150 гр.
- Готовый кофе - 1 ст.л.
Приготовление
Яйца сбить с щепоткой соли и сахаром.
На массу просеять муку и осторожно перемешать, снизу вверх. При желании можно добавить ароматы.
Лист застелить бумагой для выпечки, которую смазать жиром и обсыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть.
Вылить на лист тесто - разровнять, поставить в разогретую духовку до 180*. примерно на 10 мин.
Готовый бисквит вынуть, осторожно снять бумагу и горячим скрутить в рулет, дать остыть. Желательно оставить на ночь.
Сварить заварной крем с добавлением кофе, охладить.
На остывший рулет нанести крем - свернуть. Рулет завернуть в пергамент и поставить в холодильник на ночь.
Верх обсыпать сахарной пудрой и украсить шоколадом
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
